这个天 真的是太热太热 虽然一直热爱美食的我 但是这个天真的是不想做饭 早上和老公去菜市场 转了一圈又一圈 也不知道该买些什么回来吃 因为是天热的原因 人吧 都没有什么食欲 我说 要不然咱们中午就来个凉面吧 老公说 不 里面没肉（他真的是个肉食动物 一顿没肉 都过不下去的）我说那加点都不就得了 于是呢 今天就把这个凉面来个大变身吧
| 主料 | ||
| 凉面适量 | ||
| 辅料 | ||
| 黄瓜适量 | 绿豆芽适量 | 鸡蛋适量 |
| 肉丝适量 | 蒜头适量 | 鸡精适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
| 香醋适量 | 食用油适量 | 水1.25L |
凉面的做法，共17个步骤
1/17. 黄瓜洗净
2/17. 连皮切丝
3/17. 绿豆芽煮熟
4/17. 放入凉水冰镇
5/17. 25L水提前一小时放入冷冻柜 备用
6/17. 面条煮熟放入冷藏室 备用
7/17. 鸡蛋打散
8/17. 放入平底锅 煎成鸡蛋饼
9/17. 切丝备用
10/17. 肉丝放入锅中
11/17. 滑散 放入 水 盐 生抽 老抽 稍煮3分钟 关火 放入鸡精 备用
12/17. 蒜瓣洗净 去皮 放入料理机 磨成蒜泥
13/17. 取一大碗 放入冰水（事先放入冰箱里的那瓶）
14/17. 将冰箱里的面条取出 放入冰水里 冰镇5分钟
15/17. 将水倒出 放入盐 醋 生抽 老抽 鸡精 搅拌均匀
16/17. 将所有配料倒入 搅拌均匀
17/17. 装盘
小窍门
这个酷热的夏天 来份带肉肉和蛋蛋的凉面 是不是很惬意呢！呵呵 来试试吧！
点赞(6271)
分享到：
凉面的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11516人查看，0条评论
吃凉面100克，热量167千卡
相当于钓鱼56分钟消耗的热量...
冰皮月饼
煎饼
鱼香肉丝
拍黄瓜
北京烤鸭
糖醋鱼
山药排骨汤
白灼菜心
油泼鱼
辣椒油
咖喱牛肉
红烧带鱼
