主料 | ||
熟羊肉片100克 | 面条约200克 | |
辅料 | ||
葱白1小段 | 香菜1棵 | 姜适量 |
大蒜2瓣 | 生抽适量 | 盐半勺 |
郫县豆瓣酱1小勺 |
1/9. 冷冻的熟羊肉片拿出解冻。羊肉依然是炖羊肉时煮的。
2/9. 蒜,姜,葱白切片,香菜切段。
3/9. 热锅放油,先爆姜片。
4/9. 放羊肉翻炒。
5/9. 放葱和蒜片。
6/9. 放生抽和盐,可加一点水,防止干锅。
7/9. 放一点郫县豆瓣酱。翻炒几下就可出锅待用。能吃辣的可多放点。
8/9. 面条放清水煮熟。
9/9. 捞出面条,放炒的羊肉拌料,浇一勺面条汤开吃。