蘑菇炒牛肉

1/6. 牛肉洗净切片，加料酒.胡椒粉.淀粉及1勺清水拌匀后，加一点香油（或食用油）腌制20分钟。

2/6. 香菇去蒂切片，辣椒切斜片，姜蒜切片，葱切段。

3/6. 锅中倒油烧热，放入肉片看，快炒一下捞出。

4/6. 锅中余油加热，爆香姜蒜片，放入香菇和辣椒炒匀。

5/6. 加入牛肉片炒熟，加入盐.生抽.葱段炒匀。