主料 | ||
新鲜土鸡一只 | ||
辅料 | ||
盐焗鸡粉1包 | 热芝麻少许 | 食用油少许 |
麻油少许 | 香菜1棵 | 姜片适量 |
干香菇几个 |
1/8. 鸡洗干净,沥干水分,因为我不喜欢吃鸡皮,买的时候叫老板帮我去掉
2/8. 加几片姜片,半包盐焗鸡粉,香麻油几滴,帮鸡按摩全身,放冰箱冷藏2个小时
3/8. 干香菇泡发待用,几个就好
4/8. 鸡在冰箱取出,放半小时解冻一下,放至常温,电饭煲里放点油,把鸡放进电饭煲里,香菇放鸡肚子里,姜片放里,有汁的活倒进去,按下煮饭键
5/8. 等跳至保温,等5分钟,再按一次煮饭键
6/8. 再跳至保温就虚焗2分钟,取出放进大一点的碟子里或汤盘里,放凉有点余温可带上手套手撕了
7/8. 撕完加点香菜与熟芝麻,有汁可以淋上去,香菇姜片放里一起拌匀上碟
8/8. 淡淡的香菇味,美味可口,儿子女儿都喜欢吃