砂锅盐焗鸡

1/14. 准备好所有原材料。生姜切片，将鸡清洗干净，沥干水分。

2/14. 在鸡身上撒上适量的白酒，涂抹均匀。

3/14. 咖喱粉、白胡椒粉和盐混匀之后撒在鸡身上。

4/14. 双手带上手套给小鸡按摩一下，全身做个spa，姜片则塞入鸡肚子。之后盖上保鲜膜腌制一个小时以上。

5/14. 将粗盐和胡椒粒倒入炒锅中，中小火将盐炒热。

6/14. 腌制好的小鸡用锡纸包裹严实，我包了3层。

7/14. 将1/3炒好的粗盐平铺在砂锅底部。

8/14. 包好锡纸的鸡放入砂锅中间。

9/14. 剩余的粗盐倒入砂锅中，把一整只鸡都覆盖好。

10/14. 电陶炉开中火，砂锅盖好盖子，先烤20分钟。

11/14. 20分钟后将上面的粗盐舀出来，借助夹子将鸡翻面。

12/14. 继续盖上粗盐，一样中火烤20分钟。

13/14. 烤好之后敲碎盐壳，取出焗好的盐焗鸡，撕开锡纸之后就可以食用。