坤博砂锅盐焗鸡

1/10. 坤博砂锅用拧干的湿布布擦干净。

2/10. 一只整鸡洗干净沥干水。

3/10. 盐焗粉均匀的涂抹在鸡身上，鸡腔内也同样抹上盐焗粉，再放进几片生姜片，腌制半小时以上。

4/10. 用两张锡纸，纵向一层，横向一层，将整只鸡包裹好。

5/10. 炒锅内放入叁斤盐，炒至微黄。

6/10. 三分之一盐铺在砂锅底部。

7/10. 放入包裹好的鸡。

8/10. 再将所有的盐盖在鸡身上。

9/10. 盖上盖子放在灶炉上，中小火焗20分钟。把炉火调到最小，戴上防烫手套，打开盖子，将鸡翻面，烤10分钟即可，关火再焖12分钟。