辣椒炒墨鱼干

1/7. 所有食材洗干净。辣椒斜切成辣椒圈，豆腐干切细条。

2/7. 墨鱼用温水泡10分钟，撕掉墨鱼身上的黑膜，去骨，眼睛，口器，切细条。大蒜切片。

3/7. 锅中倒油，放入蒜片，炒出香味。

4/7. 倒入辣椒和墨鱼干翻炒，炒至墨鱼9分熟

5/7. 加入料酒去腥，稍微煮一会。

6/7. 等料酒差不多蒸发完，倒入豆腐干翻炒。