葱油酥饼干

1/14. 把所有油皮材料：面粉100克，色拉油10克，麦芽糖20克，干酵母2.5克，牛奶50ml，混合，揉成面团，放置发酵；

2/14. 把油酥材料：小麦淀粉50克，猪油25克，盐2克，葱10克，混合揉成团，放置待用；

3/14. 油皮材料发酵变大差不二倍即可；

4/14. 油皮包好油酥；

5/14. 用保鲜膜包好，放置十五分钟；

6/14. 去掉保鲜膜，擀成长方形；

7/14. 擀好的面，折成四折叠；

8/14. 再用保鲜膜包好放置十分钟；

9/14. 再次四折叠方法，重复二次即可；

10/14. 擀成长方形，厚度为1.5至2毫米；

11/14. 用刀分成小方块；

12/14. 放入烤盘；放置沾盘，用铝箔纸垫底；（每个烤箱和烤盘不同，根据自家的而定，因为我家的烤盘用久了，且会沾的，所以用铝箔纸）

13/14. 烤箱预热，180°，烤15分钟，即可；