虫草花芦笋炒虾仁

1/6. 主要材料备齐；

2/6. 芦笋去根部洗净切段备用；

3/6. 虾仁背部划开，去虾线洗净沥干，接着加入少许蛋清、盐、淀粉搅拌均匀备用；

4/6. 锅中加水加少许盐、油烧开，芦笋、木耳、虫草花过开水焯烫后备用；

5/6. 油烧热，爆香蒜末，放虾仁快炒1-2分钟；