主料 | ||
鸡腿适量 | 蛋适量 | 鸡脚适量 |
辅料 | ||
香叶适量 | 桂皮适量 | 草果适量 |
八角适量 | 茴香适量 | 花椒适量 |
胡椒适量 |
1/3. 把肉类的东西洗干净,起锅烧热水。然后放几片姜下去。水开后倒进肉类,焯下水。捞出。用水再次冲洗干净。这一步我是一直开着水龙头在那里冲的。冲到那肉变白,放一边沥干水
2/3. 蛋煮熟后剥壳起锅,热锅后下少少油。把那些大料放进去炒香,再加水,水放多点哦至少要可以盖过那些肉啥的。水开后我才下的冰糖,和酱油盐啥的。再次煮开后我放在那给它滚多了几分钟才放的那些肉啥的。中火让它慢慢煮 煮二十分钟到半个小时的样子就可以关火 。
3/3. 焖了老半天晚餐的时候才捞出来装盘。折上一段薄荷做个装饰