煎火腿带子

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伊比利亚火腿是西班牙的一种生火腿，有法定产区的保护性特产。通常为黑猪肉。一般都是生吃的，我从电视上学到的新吃法，就是把火腿裹在带子外面干煎一下！火腿的油脂和香味会渗透到带子里，带子的海鲜的鲜味又会影响火腿的味道！

煎火腿带子的做法，共10个步骤

1/10. 新鲜买回的带子处理干净

2/10. 用厨房纸巾吸干水分后，对半切开

3/10. 西班牙的伊比利亚火腿

4/10. 取一片伊比利亚火腿把带子包起来

5/10. 平底锅加热一下，不用放油，把火腿带子放入锅里干煎

6/10. 翻面再煎一下，至带子变色捞出。锅里会留下点火腿油

7/10. 牛油果果肉切成片状

8/10. 用剩下的火腿油把牛油果2面也煎一下

9/10. 撒上少许黑胡椒碎和蒜盐

10/10. 出锅摆盘即可

西餐的口味都是偏清淡的，如果觉得太淡就自己配点蘸酱

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