主料 | ||
猪肉1块 | ||
辅料 | ||
鸡蛋1个 | 小葱8根 | 盐适量 |
五香粉适量 | 淀粉适量 |
1/10. 准备食材。
2/10. 锅中不烧开,加点油,下入小葱叶子部分,烫下,葱白不烫。
3/10. 烫好的葱,切开葱叶与葱白备用。
4/10. 鸡蛋打散,平底锅不用油,煎成鸡蛋皮。
5/10. 加入葱花,盐,五香粉;将肉剁成肉泥,最后少加干淀粉。
6/10. 剁好后的肉,压成方形,少许油用煎锅煎双面金黄。
7/10. 小葱白部分,从中间分开备用。
8/10. 煎好的肉,切成小长方条。
9/10. 按肉块的大小,把鸡蛋皮分切一样大的长方形。
10/10. 取一块蛋皮,放一块肉,加两段葱白,用烫过的葱叶将他们缠紧。