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咖喱牛腩饭

咖喱牛腩饭

心煮艺的厨房

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冬季天气寒冷,多吃一些温性食材更有助于保暖防寒,牛肉就是上好的选择其中之一。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
而口感醇厚的牛肉加上浓郁的咖喱,再搭配上口感醇厚的牛腩和清爽的配菜,绝对是暖身又暖心的最佳方式,能让每个味蕾都颤栗起来。
主料
牛腩适量小西红柿适量香茅适量
鱼露适量
辅料
绿咖喱适量大蒜适量洋葱适量
辣椒适量柠檬叶适量蜂蜜适量

咖喱牛腩饭的做法,共6个步骤

咖喱牛腩饭的做法图解1

1/6. 香米洗净放入电饭煲,选择香米米种和劲道口感,蒸35分钟。

咖喱牛腩饭的做法图解2

2/6. 热锅加入牛腩和盐,稍微翻炒。

咖喱牛腩饭的做法图解3

3/6. 加入胡萝卜,洋葱,蒜,水,绿咖喱和香茅。

咖喱牛腩饭的做法图解4

4/6. 之后加入小西红柿,辣椒,柠檬叶一起炖煮。

咖喱牛腩饭的做法图解5

5/6. 再加入蜂蜜,鱼露和柠檬汁调味,炖煮40分钟。

咖喱牛腩饭的做法图解6

6/6. 将炖好的咖喱牛腩浇在米饭上,咖喱牛腩完成~

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营养信息

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  • 咖喱牛腩饭热量1564 千卡
  • 脂肪10.59 克
  • 蛋白质35.57 克
  • 碳水化合物46.94 克
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