主料 | ||
菜花300克 | 五花肉100克 | |
辅料 | ||
料酒1勺 | 孜然粉1.5匙 | 白糖1匙 |
盐少许 | 老抽半匙 | 大蒜少许 |
葱少许 | 干辣椒4个 | 姜少许 |
1/7. 菜花拆小朵冲洗干净,入淡盐水中浸泡10分钟左右。
2/7. 菜花捞出清水冲洗干净沥干水份。五花肉切薄片,葱、姜、蒜切碎。干辣椒切丝。
3/7. 热锅倒油,放葱、姜、蒜、干辣椒小火炒出香味。
4/7. 放入五花肉煸炒至出油。
5/7. 倒入菜花翻炒至断生,加入料酒、老抽大火煸炒至水份收干。
6/7. 加入盐、糖、孜然粉翻炒均匀。
7/7. 出锅装盘。