主料 | ||
百香果汁60克 | 鸡蛋液220克 | |
辅料 | ||
低粉260克 | 糖粉200克 | 黄油250克 |
1/11. 准备好材料,百香果去籽,留汁备用
2/11. 黄油软化后加糖粉搅拌均匀用打蛋器打至蓬松,颜色变浅
3/11. 分多次加入鸡蛋液,一定要分多次加入,每次都要让黄油与鸡蛋液相互吸收之后再加第二次
4/11. 完全融合的图片
5/11. 加入过筛的低粉(也可以在过筛低粉的时候加入泡打粉5克,这里我没有加)
6/11. 用硅胶刮刀搅拌至无颗粒状,再分2次加入百香果汁,搅拌均匀之后加入第二次这个时候烤箱预热160度
7/11. 装入裱花袋挤入模具中,入烤箱前用力震几下160度40分钟
8/11. 烤20分钟的时候打开烤箱在蛋糕中间用刀划一条直线(这里我忘记拍照了)大概在30分钟时看看是否上色,如果不想颜色过深就拿锡纸盖住
9/11. 烤完立即脱模,待凉之后放冰箱,待回油味道更佳我是晚上做好了,第二天切片也可以先切片再放冰箱
10/11. 切片后
11/11. 可以做精美包装,送礼体面过人