铁锅蛤蜊鸡

1/12. 鸡切成小块，洗净。

2/12. 蛤蜊清洗干净。

3/12. 鸡块焯水后洗净，控水。

4/12. 葱，姜，八角准备好。

5/12. 锅里油热加入葱，姜，八角炒香。

6/12. 加入鸡块煸炒。

7/12. 加入一勺黄豆酱翻炒。

8/12. 加入一勺酱油煸炒至鸡肉收紧。

9/12. 加入适量水炖煮。

10/12. 煮至汤汁浓稠加入青红椒翻炒。

11/12. 加入蛤蜊翻炒。