我家爱娃不太喜欢豆腐，但是今天用番茄炒的这道豆腐，可是正正的戳中了她的喜好，米饭都不用，一口气吃掉半盘子。
豆腐跟番茄炒的时候加了少许的白糖，成品酸酸甜甜的，很是鲜美的味道，也难怪连不喜欢豆腐的宝宝大呼好吃，停不下来。
豆腐跟番茄炒的时候加了少许的白糖，成品酸酸甜甜的，很是鲜美的味道，也难怪连不喜欢豆腐的宝宝大呼好吃，停不下来。
| 主料 | ||
| 豆腐半斤 | 番茄一个 | |
| 辅料 | ||
| 生抽半勺 | 盐适量 | 葱适量 |
| 大蒜适量 | 白糖半小勺 | 香油少许 |
| 花椒适量 | ||
番茄豆腐的做法，共10个步骤
1/10. 番茄清洗干净放开水里焯一下，立即 捞出，然后去皮
2/10. 去皮后的番茄切块备用
3/10. 豆腐切块备用(对豆腐涩味敏感的人可以焯水1分钟)
4/10. 葱、蒜切碎备用
5/10. 炒锅爆香花椒，葱蒜
6/10. 倒入切好的番茄，炒至番茄塌蔫出汁
7/10. 倒入豆腐，轻轻晃动翻炒均匀
8/10. 放调料盐，生抽，白糖，稍微翻炒入味，即可关火
9/10. 出锅前调入香油即可
10/10. 完成
小窍门
1、豆腐容易碎，担心自己做不好的话，可以先焯水，这样豆腐就不容易炒散了。
2、炒的时候先把番茄炒出汁，这样整道菜更容易入味。
2、炒的时候先把番茄炒出汁，这样整道菜更容易入味。
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