全麦粉在整粒小麦磨粉时，仅仅经过磨碎，不经过除去麸皮程序，把麸皮和胚芽全部磨成粉，小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，如经常食用，可使人保持健康而有活力，过去不为人们认知和重视的全麦面粉，现在很受欢迎。
| 主料 | ||
| 鸡蛋4个 | ||
| 辅料 | ||
| 全麦面粉100克 | 黄油100克 | 黑芝麻20克 |
| 白糖90克 | 水适量 | |
全麦黑芝麻蛋卷的做法，共9个步骤
1/9. 准备食材
2/9. 鸡蛋打在盆中，倒入白糖，手动搅拌均匀
3/9. 黄油微波炉叮一下，化成液体，加入蛋液中，拌均匀
4/9. 加入全麦粉
5/9. 加入黑芝麻
6/9. 搅拌均匀
7/9. 加入适量的水，用勺子盛起来可以流下去的稠度就可以了
8/9. 取适量面糊放入煎盘中，晃动煎盘让面糊均匀摊开
9/9. 小火煎制一面金黄，再翻面煎制金黄即可，用铲子在锅内顺势卷起
小窍门
1、 加了适量水的面糊，才可以很好的在煎盘里均匀摊开
2、 这个量的成品，足够3、4个人吃的
3、 这个配量不是很甜，糖的用量可以根据自己口味加减
4、 注意，一定要全程小火慢煎
2、 这个量的成品，足够3、4个人吃的
3、 这个配量不是很甜，糖的用量可以根据自己口味加减
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