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紫薯双色吐司

紫薯双色吐司

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紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从我国进口紫色红薯全粉500吨左右。紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境。
主料
鸡蛋1个紫薯粉适量
辅料
砂糖50克2克奶粉12克
黄油25克140克酵母4克

紫薯双色吐司的做法,共11个步骤

紫薯双色吐司的做法图解1

1/11. 准备材料,然后先放砂糖、盐、奶粉、黃油、水、材料倒入面包桶里,然后加入面粉和酵母,最后安装面包桶。

紫薯双色吐司的做法图解2

2/11. 按屏幕下方的一键制作按钮,启动程序,搅拌,发酵,烘烤,整个面包制作过程机器自动运行。

紫薯双色吐司的做法图解3

3/11. 面包机工作第一次搅拌完成 ,进入发酵阶段。

紫薯双色吐司的做法图解4

4/11. 面包机工作第二次搅拌完成按暂停取出面团进行整形。

紫薯双色吐司的做法图解5

5/11. 将面团平均分成两份。

紫薯双色吐司的做法图解6

6/11. 拿一份加上紫薯粉均匀揉成面团。

紫薯双色吐司的做法图解7

7/11. 再将两份面团分别擀长翻面叠起。

紫薯双色吐司的做法图解8

8/11. 再将两份面团分别擀长翻面叠起。

紫薯双色吐司的做法图解9

9/11. 卷起收口。放入面包桶中,然后按启动,继续发酵、烘烤等程序制作。

紫薯双色吐司的做法图解10

10/11. 面包正在烘烤。

紫薯双色吐司的做法图解11

11/11. 程序时间走完提示音会响,将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用。

小窍门

1.此食谱需手动干预操作,搅拌2结束后,需暂停面包机程序,拿出面团造型,造型结束后,再次启动面包机继续程序操作。
2.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。
3.使用电子秤秤材料。
4.使用有效的酵母或耐高糖酵母。
5.夏冬季节适量增减酵母。
6.使用的是东菱云智能面包机中的云食谱——“双色吐司”。
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营养信息

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  • 紫薯双色吐司热量185 千卡
  • 脂肪9.53 克
  • 蛋白质12.75 克
  • 碳水化合物89.41 克
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