姜葱炒蟹

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???绝对是喜欢啃骨头一族的菜式

姜葱炒蟹的做法，共6个步骤

1/6. 螃蟹洗干净切好，多余的水份倒去备用

2/6. 将所有辅料准备好，姜拍扁切片，蒜去衣拍扁，葱切段备用

3/6. 开火，锅里放些许盐干炒一下，接着放油，加入姜、蒜，葱白，爆香

4/6. 倒入洗好的螃蟹（不要连盘子的水一起倒进去哦）

5/6. 兜炒一会先放米酒，接着生抽，兜匀盖上锅盖

6/6. 待锅里的水分差不多干的时候打开盖子，加蚝油，接着最后葱段（绿色的部分），最后打一圈锅尾油，看起来更好看哦！

一般情况下不用加水煮，食物本身的水份加上调料的水分刚好够煮熟，另外喜欢吃辣的朋友可以随意加辣哦！都不会影响它的味道，只会更好吃??

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