鸡蛋炒粉干

1/11. 一盘的炒粉干，一碗小清汤，美美的一人食，如果一个人不知道吃什么，那就来吃这个炒粉干吧，简单又快手。

2/11. 准备好小葱，切好；鸡蛋，打散，备用；

3/11. 粉干，放入清水中，浸泡下；如果时间比较紧凑的话，那就用温水浸泡；

4/11. 浸泡软的粉干，拎出来，沥水；

5/11. 准备好一碗小调料，一勺的生抽、一勺料酒、一小勺的精盐；

6/11. 热锅，放入茶油，油要比平时稍微的多点；倒入打散的鸡蛋，迅速的打散；

7/11. 加入小葱，用筷子划下；

8/11. 加入浸泡好的粉干，用筷子，搅拌，用筷子方便打散，不至于会结块；

9/11. 加入事先调好的汤汁，翻炒下；

10/11. 收干，就可以出锅了；