咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。
主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
咖喱形式也有多种，今天我们用到的是咖喱块，简简单单，美味的咖喱鸡饭就做好了，保证你吃了之后再也不想去外面吃了。。
主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
咖喱形式也有多种，今天我们用到的是咖喱块，简简单单，美味的咖喱鸡饭就做好了，保证你吃了之后再也不想去外面吃了。。
| 主料 | ||
| 鸡肉500克 | 胡萝卜1个 | |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 黄瓜1个 | 土豆1颗 |
| 咖喱1盒 | 水适量 | |
咖喱鸡肉饭的做法，共8个步骤
1/8. 各种食材准备好。鸡胸肉切小块加料酒腌制一会。胡萝卜黄瓜洗干净切块
2/8. 土豆洗干净削皮切块
3/8. 锅内入适量油，下入鸡肉翻炒
4/8. 炒至鸡肉颜色发白，加入其他食材翻炒
5/8. 加入适量水。刚刚没过食材即可。大火烧开
6/8. 加入一盒咖喱块，融化后转中火炖10分钟
7/8. 最后小火慢慢收汁即可。咖喱汁慢慢变得粘稠就可以了。太稀影响口感
8/8. 提前蒸好的米饭来一勺咖喱鸡肉浇上去。香气四溢。。
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