洋葱炒鸡蛋

1/8. 准备好各种材料

2/8. 洋葱切圈，胡萝卜洗净切丝，鸡蛋加盐打散

3/8. 热锅中倒入少许玉米胚芽油

4/8. 小火，将蛋液倒入，待底部稍凝固后，用锅铲推动已经凝固的蛋液，让未凝固的蛋液重新铺满锅内，重复操作

5/8. 直到炒至八成熟，盛出备用

6/8. 趁着热锅和余油，倒入洋葱，翻炒至稍软

7/8. 倒入胡萝卜丝和盐翻炒。胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性维生素，在油脂作用下更容易被人体吸收