主料 | ||
全蛋液40克 | 花生适量 | |
辅料 | ||
低筋面粉200克 | 黄油100克 | 豆沙适量 |
盐2克 | 奶粉20克 | 芝麻适量 |
白糖50克 |
1/10. 把黄油切成小片放进容器里,然后加入盐,奶粉,白砂糖
2/10. 筛入低筋粉
3/10. 把所有的原料用手和成油酥面~要均匀一点(可以用手抓捏和)
4/10. 倒入全蛋液
5/10. 把加入全蛋液的油酥面和成光滑的团,用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏一个小时
6/10. 趁面团冷藏的功夫~把花生切碎放入豆沙馅儿里,然后搅拌均匀(也可以放入核桃等自己喜欢的东西)
7/10. 把豆沙馅儿整成粗细均匀的圆柱
8/10. 把面擀成薄片,切成长方体,放入馅料
9/10. 慢慢滚成一个大圆柱体,切除多余的面片~接着刷一层蛋液,撒上芝麻
10/10. 切成小块,放入烤盘(要有间距)~170度上下火烤20分钟左右(温度根据自己家烤箱调整)