主料 | ||
高筋面粉150克 | 白糖50克 | 紫薯酱适量 |
辅料 | ||
黄油60克 | 鸡蛋1个 | 芝麻适量 |
1/19. 将黄油在室温中软化放入糖切拌均匀
2、然后筛入高筋面粉,双手将面粉和黄油细细的对搓成粗玉米粉状
3、打入鸡蛋,先用筷子或刮刀拌匀(无规律的搅拌,不要顺着一个方向搅上劲) 成大疙瘩状,然后用双手团成柔润的面团(不要象揉面那样使劲的揉搓,那样面团会上劲)
2/19. 将面团擀制成长方形面皮,取紫薯酱在长方形片的一端摆成长条形卷起,并在案板上轻搓成光滑的紫薯卷。
将卷好的紫薯卷接口朝下平放在案板上将其表面刷上蛋液
3/19. 将芝麻洒在刷了蛋液的紫薯卷的前后滚动,均匀的沾上芝麻(剩下的面团同样操作即可)。两边也均匀的沾上芝麻。再切成小段,
4/19. 放入烤盘中,预热190 度中上层烤20 --25分钟
5/19. 紫薯芝麻一口酥
6/19. 紫薯芝麻一口酥
7/19. 紫薯芝麻一口酥
8/19. 紫薯芝麻一口酥
9/19. 紫薯芝麻一口酥
10/19. 紫薯芝麻一口酥
11/19. 紫薯芝麻一口酥
12/19. 紫薯芝麻一口酥
13/19. 紫薯芝麻一口酥
14/19. 紫薯芝麻一口酥
15/19. 紫薯芝麻一口酥
16/19. 紫薯芝麻一口酥
17/19. 紫薯芝麻一口酥
18/19. 紫薯芝麻一口酥
19/19. 紫薯芝麻一口酥
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