杏仁一口酥

1/8. 无盐黄油在室温下软化。用电动打蛋器搅打顺滑。

2/8. 加入糖粉+食盐+香草精继续搅打，均匀即可。

3/8. 加入蛋黄，搅打均匀成糊糊状。

4/8. 换硅胶刮刀，将低筋面粉+奶粉过筛加入糊糊中，拌匀，成团，不要搅拌过度。

5/8. 将面团放入食品袋，封好，放冰箱冷藏至少30分钟，或者隔夜也可以。

6/8. 将面团均分24份，团成小球，放烤盘上。

7/8. 刷一层蛋清，将杏仁按在顶部，再在杏仁表面也刷一层蛋清。