主料 | ||
羊排500克 | 辣味豆豉酱1匙 | |
辅料 | ||
大葱1颗 | 生姜3克 | 花椒1匙 |
胡椒粉1勺5毫升 | 孜然粉5勺 | 盐5勺 |
1/11. 羊排清水浸泡冲洗干净
2/11. 准备了好调料
3/11. 葱姜切碎,连同其它调料加适量盐(盐多放点)放入羊排里
4/11. 搅拌均匀放入冰箱冷藏腌制过夜(最低也要腌制4小时以上)
5/11. 腌制了一夜的羊排,会出不少水分,把腌出的水分倒掉,之后再加一勺盐,一勺孜然粉,少量胡椒粉搅匀
6/11. 烤盘里铺上油纸放入羊排,腌制羊排的调料也放入一起烤
7/11. ksox烤箱190度预热把烤盘用油纸包裹好,放入烤箱先烤60分钟
8/11. 烤过之后烤盘里会出许多汤汁(没有拍)所以我们要换一张油纸重新放入羊排接着烤,第二次烤时就只烤羊排了,里面的葱姜就不要了 ,再给羊排撒点孜然粉放入烤箱200度再烤20分钟
9/11. 羊排烤好直接就可以吃了
10/11. 外层嚼着特别酥脆,里面肉也很嫩
11/11. 趁热吃才香