羊肉焖饭

1/11. 准备食材。

2/11. 提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。（这一步可以去除羊肉的膻味。当然，喜欢羊膻味的朋友，可以省去这一步。）

3/11. 将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。

4/11. 将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。

5/11. 锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。

6/11. 将洋葱放入锅中煸炒出香味。

7/11. 将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。

8/11. 往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒匀均后即可关火。

9/11. 把米淘洗干净，然后放入少量的水。（水的量比平时蒸饭的量稍少一点）

10/11. 将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可。