麻油鸡历来是民间坐月子的主食，特别是在南方。它是一道营养非常丰富的佳肴，产妇吃了不仅可以补气补血，滋补虚弱的身子，还可健脾开胃，能使身体尽快恢复元气。
| 主料 | ||
| 土鸡1只 | 米酒1瓶 | |
| 辅料 | ||
| 当归片4克 | 老姜片50克 | 黑麻油3大匙 |
| 盐2大匙 | 鸡精1大匙 | 细砂糖少许 |
台湾麻油鸡的做法，共7个步骤
1/7. 准备食材
2/7. 热锅中加入黑麻油、姜片、鸡块爆炒
3/7. 倒入半瓶米酒、当归片与4碗水，煮滚
4/7. 盖上锅盖转小火再煮15分钟
5/7. 加入剩下的半瓶米酒、盐、鸡精粉及细砂糖
6/7. 收汁即可出锅
7/7. 成品
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