家常大盘鸡

1/10. 鸡腿肉切小块入沸水焯一下，捞出冲洗干净

2/10. 加入料酒，生抽，老抽，花椒，黑胡椒腌20分钟

3/10. 蒜切碎，葱姜切丝，胡萝卜和土豆滚刀块，洋葱，青椒切小块

4/10. 爆香葱姜蒜，倒入鸡块翻炒

5/10. 加入清水（因为有小孩吃，所以用清水代替啤酒），炖10分钟

6/10. 加入土豆，一勺豆瓣酱，一勺番茄酱，少许冰糖继续炖10分钟

7/10. 放入胡萝卜，放盐调味，继续小火炖

8/10. 最后放入洋葱和青椒，翻炒片刻，大火收汁即可。

9/10. 各种营养搭配的大盘鸡出锅啦