上海炒素

1/10. 准备的原料。

2/10. 腐竹，黑木耳加水泡发。

3/10. 开水锅里加点盐，将腐竹，黑木耳焯烫几十秒捞出。

4/10. 卷心菜撕成块，香菇切片。

5/10. 油面筋从中间切开，切面撒点水。

6/10. 锅里加点油，加入蚝油小火炒十几秒。

7/10. 再加入香菇，卷心菜炒焉。

8/10. 加入焯好的黑木耳，腐竹，油面筋。

9/10. 翻炒十几秒。