主料 | ||
腐竹300克 | 笋干100克 | 五花肉600克 |
豆腐乳汤10克 | ||
辅料 | ||
八角两个 | 大蒜四瓣 | 葱一颗 |
干辣椒四个 | 香叶三片 | 姜两片 |
可乐200克 | 白糖15克 | 盐3克 |
鸡精3克 | 老抽5克 | 酱油5克 |
1/9. 五花肉洗净切块备用,腐竹泡起来备用,笋干热水泡起来备用
2/9. 姜两片,八角两个,香叶3小片,蒜四瓣,干辣椒,泡开的笋干用热煮3分钟。
3/9. 锅内放油,加热放入八角香叶姜蒜干辣椒炝锅。
4/9. 放入肉翻炒
5/9. 油热放水,放糖炒糖热
6/9. 放入肉,酱油,老抽
7/9. 加入可乐,加一小碗水大火烧开
8/9. 全部加电饭煲里,蒸煮功能一小时,加豆腐乳汁,加入腐竹,笋干
9/9. 一个小时后,把电饭煲里菜取出放到炒瓢里。加入适量盐和鸡精翻炒出锅。