主料 | ||
笋干适量 | 猪肉适量 | |
辅料 | ||
蒜粒适量 | 葱段适量 | 生姜适量 |
冰糖适量 | 老抽适量 | 啤酒适量 |
1/14. 笋干洗净,泡发。
2/14. 猪肉洗净切块。在美国还真买不到自己想吃的那种一大块的五花肉。超市里都是猪排啊连肥肉都很少看到。至多只能买到这样的。哎。。
3/14. 准备好要用的配料。生姜切片。葱白部分留段,剩下的切成葱花。
4/14. 将泡发的笋干切成小段。
5/14. 猪肉飞水后。支油锅烧热,放入肉块小火煸炒两三分钟,在加入冰糖炒出糖色以后放入蒜粒和生姜。
6/14. 加入老抽,放入葱段。
7/14. 倒入切好的笋干。
8/14. 略微翻炒至均匀。
9/14. 倒入啤酒(没有的话就用开水代替或者加入山楂干都可以更快的让肉炖的酥烂) 加入啤酒知道没过肉块。
10/14. 大火烧开,然后转成中火慢炖。
11/14. 汁收浓以后, 尝尝咸淡 如果不够咸的话可以再加一些老抽或者盐。
12/14. 撒上葱花。
13/14. 拌匀出锅。开饭!!哈哈。真开心。
14/14. 看上去还不错吧~