笋干烧肉

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今天吃肉肉啦!好几天没好好吃饭了,今天吃了一碗米饭呢!从小就喜欢这个菜,外婆,妈妈都经常烧,那时我就会多吃一碗饭.并且,专挑里面的笋干吃,通常会发生只剩下肉汤的情况,那时,就再加点笋干进去,再烧这个菜也是我家都吃不厌的呢

笋干烧肉的做法，共7个步骤

1/7. 笋干，五花肉。

2/7. 肉切小块，放锅里炒（不用加油）目的是逼掉一点肉里的油，而且这样烧出来的肉紧实，不容易碎，还容易上色。

3/7. 炒好的肉块加水和料酒，姜片。中火炖１小时左右。

4/7. 加生抽，老抽，糖，再烧３０分钟（盐可加可不加）。

5/7. 笋干。

6/7. 加笋干再中小火烧３０分钟，等汤汁稍微收干就可以出锅了。

7/7. 撒点葱花既点缀又香。

肉很香，也不油腻；笋干吸收了肉汁，非常鲜美。

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