自己随心做的 不知应该叫红烧 还是干烧 甜酸辣口的。
| 主料 | ||
| 罗非鱼1条 | 鲜米辣3个 | |
| 辅料 | ||
| 米醋适量 | 生抽适量 | 大料1颗 |
| 大蒜1头 | 老抽1小勺 | 葱半根 |
| 白糖适量 | 姜1小块 | |
干烧罗非鱼的做法，共7个步骤
1/7. 热锅倒油，高温油煎鱼，不用煎很久，挺身定型就可以了：
2/7. 煎鱼期间准备一下配料；
3/7. 先下蒜煸炒到变色；
4/7. 先放干辣椒 炒出辣椒香味儿，再放葱、姜、大料、酱油、米醋、白糖（也可以提前把酱油 醋 糖倒在碗里调好）；
5/7. 加热水、放米辣，盖上锅盖中火炖15分钟，期间让鱼翻个身，便于上色入味儿均匀；
6/7. 开锅盖收汤，也去去腥味儿；
7/7. 香喷喷哒！做得了！
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