主料 | ||
鸡蛋液60克 | ||
辅料 | ||
新良易小焙姜饼预拌粉260克 | 蜂蜜65克 | 表面刷蛋黄少许 |
1/13. 材料准备好
2/13. 鸡蛋和蜂蜜同入一盆,混合均匀
3/13. 姜饼粉倒入,用筷拌均匀
4/13. 用刮刀拌成面团
5/13. 将面团放在保鲜膜上,揉成团,再擀成厚片,放在烤盘中入冰箱冷藏30分钟以上
6/13. 将冷藏后的面片取出,擀成厚约2毫米的薄片,用心型饼干模具刻出生坯
7/13. 将姜饼生坯码放在不粘烤盘上,表面刷一层蛋黄液
8/13. 送入预热好的烤箱中层,170度,20分钟
9/13. 将剩下的面团重新揉团擀片,刻出小手套形状,在手腕处用牙签扎个洞,成品就可以穿绳挂起来了
10/13. 将刷了蛋黄液的手套姜饼送入烤箱中层,170度,上下火18分钟
11/13. 饼干放在晾架上晾凉后密封保存
12/13. 没有糖霜装饰的姜饼更显朴素
13/13. 萌萌哒