主料 | ||
金桔1000克 | ||
辅料 | ||
水一碗 | 冰糖400克 |
1/9. 现将金桔放水里洗净晾干,洗的时候可以加小苏打或者盐搓洗一下。
2/9. 每个金橘都切5-6个口子,但是不要切断,全部切完
3/9. 切完以后,用手压扁在用筷子把里边的籽全部取出
4/9. 弄完装在盘子里备用
5/9. 锅里加一碗水,放入冰糖
6/9. 水开了放入金桔,小火熬制
7/9. 大概熬了半小时左右,看看金桔色泽,感觉糖沁透每一个金桔,锅里没有水汽全是糖浆就可以了
8/9. 等金桔冷却以后,准备一个烫过无水的罐子装起来就可以了
9/9. 成品