土豆炖肉

1/8. 土豆去皮洗净，切滚刀块备用。

2/8. 五花肉洗净，切块。锅内放水，料酒，香叶，桂皮一起煮开。

3/8. 五花肉捞出沥干备用。

4/8. 锅内不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的两面发黄。

5/8. 将锅内多余的油倒出，留适量油，放冰糖5颗，烧至冰糖冒泡泡。

6/8. 加入酱油，刚才煮肉的汤，倒入土豆一起大火烧开。中火慢炖。

7/8. 汤汁要收干时加少量盐，孜然粉。