主料 | ||
猪肉200克 | 意面250克 | |
辅料 | ||
土豆一颗 | 料酒一匙 | 蚝油两匙 |
酱油一勺 | 醋两匙 | 葱适量 |
香叶一片 | 八角适量 | 小茴香适量 |
冰糖三颗 | 迷迭香适量 | 丁香适量 |
花椒适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/6. 准备配料,主料
2/6. 煮意面,加点盐,意面煮八分钟,捞出过凉开水
3/6. 土豆,猪肉切块,猪肉加一匙半料酒,少许淀粉抓匀
4/6. 呛锅,轻拍蒜,花椒八角葱姜蒜入锅,适量油,中小火煎下,姜片微微焦黄时加入肉,炒至肉变色,加入酱油,拌匀后加醋翻炒,翻炒均匀后加入土豆,调至中火
5/6. 继续翻炒,土豆均匀上色后大火炒至微焦,加入一大碗开水,水微没过土豆,至烧开后加入剩余配料,冰糖香叶丁香小茴香迷迭香,开始炖,中大火炖至土豆绵软,大部分水收干
6/6. 意面入锅,拌匀,关火,可以开吃啦,盛出下口咯。最后来张我自己做的玛格丽特小饼干的配图,哈哈没错,我就是来诱惑你们的╰(*′︶`*)╯