芹菜炒香干

1/5. 芹菜去掉叶子，洗净后顺长划开，切成一寸左右的段。

2/5. 香干切成条，干辣椒斜切成段，大蒜去皮切片，生姜切丝。

3/5. 热锅凉油，放入香干慢慢煸炒，放入姜丝、蒜片干辣椒煸一下，放入芹菜翻炒。

4/5. 烹入生抽，新手为避免糊锅，炒的过程中可以加一点热水。