美味水果挞

1/14. 先制作卡仕达酱：蛋黄中加入细砂糖，搅打至淡黄色

2/14. 再加入牛奶搅拌均匀

3/14. 筛入玉米淀粉拌均匀

4/14. 拌好的液体倒入奶锅中，小火加热，用手动打蛋器一直搅拌至浓稠，切忌不要将面糊煮糊

5/14. 煮好后可坐冰水搅拌至顺滑，然后放冰箱冷藏待用

6/14. 然后制作挞皮：黄油室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打发至蓬松

7/14. 加入一个鸡蛋，继续搅打

8/14. 筛入低粉，拌顺滑

9/14. 揉成光滑的面团后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，松弛面团

10/14. 冷藏好的挞皮面团取出用擀面杖擀成3mm厚的薄片

11/14. 用蛋挞模具压出造型

12/14. 用手捏均匀，压实

13/14. 送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤20分钟左右