腊八面

1/18. 准备好各种食材

2/18. 猪肉、豆腐干切丁备用

3/18. 香菇、洋葱切丁备用

4/18. 红萝卜，洗净切丁备用

5/18. 干木耳、黄花菜、黄豆提前温水发泡

6/18. 发泡好的黄花菜、木耳，切块备用

7/18. 天然面粉中加入鸡蛋、水（80克），搅拌成面絮，揉成光滑的面团，醒二十分钟备用。

8/18. 醒好的面团，揉成光滑的面团，撒上少许干面粉

9/18. 擀成0.3厘米厚的大圆面片

10/18. 擀好的圆面片，撒少许干面粉，切成10厘米宽

11/18. 叠在一起，切成宽5厘米的菱形状面片备用

12/18. 锅烧热，放少许油，加入姜丝和一大匙辣椒酱，爆香

13/18. 酱料爆香后，放入切好的肉丁翻炒，待肉丁变色后，加入发泡好的黄豆

14/18. 翻炒2分钟后，再加入木耳、黄花菜、豆腐干、洋葱、香菇

15/18. 待所有食材翻炒至6成熟时，放入盐、十三香、老抽调味。待调料翻炒均匀后，加少许水炒至收汁，盛出备用

16/18. 锅内加水烧开，用双手拉住菱形面片的两端，慢慢抻长、抻薄，放入锅中。待面片8成熟时，放入切好的红萝卜丁。2分钟后将面片和红萝卜出锅备用

17/18. 3分钟后，捞出煮好的面片和红萝卜，浇上腊八臊子即可