腊八面

1/15. 准备食材：

2/15. 准备食材：肉臊子是上次做好的。

3/15. 面粉加入一个鸡蛋，准备好温盐水，和面时用。

4/15. 一边加水，一边用筷子搅拌面粉，使面粉呈絮状。

5/15. 用手把面絮揉成面团，

6/15. 此时的面团比较粗糙，盖上面盆，醒面十五分钟以上，此间可以多揉几次。

7/15. 经过多次的揉、醒面，面团已经很光滑了。

8/15. 由于我的擀面杖找不见了，所以我用的是手摇压面机。

9/15. 醒面的过程中，我们可以准备臊子。各种食材全部切成1cm的小丁。

10/15. 各种食材

11/15. 热锅上油，油热以后放入生姜，大葱，八角，

12/15. 炒香后依次放入胡萝卜，土豆，香菇，芹菜，黄豆，黑木耳等各种食材，

13/15. 加入酱油，盐，糖，少许醋，搅拌均匀，翻炒几下后，加入水，水要多一点。根据口味放入肉臊子，调好味道。大火五分钟后加入鸡精。关火待用。

14/15. 另起煮锅，水开后放入面条，水开以后放入青菜。等再次水开以后，捞出面条青菜，拌上做好的腊八臊子即可。