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西红柿鲜虾面

西红柿鲜虾面

王上升

王上升

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每想起这碗面都有一种家的味道!!生在北方的我,小时候身体弱,老是生病,也不爱吃饭。奶奶就爱做碗手擀面让我吃。每次都会放两只大虾,一只放在碗上,另一只卧在碗底。
直到现在,每当我生病的时候。还是最想吃奶奶的手擀面,只是背井离乡的日子,很少能吃得到了。味道却一直存在记忆里。
主料
鲜虾30克青菜30克西红柿50克
鸡蛋1个
辅料
天然面粉100克食用油5克

西红柿鲜虾面的做法,共21个步骤

西红柿鲜虾面的做法图解1

1/21. 用一个西红柿切开,切成块状。

西红柿鲜虾面的做法图解2

2/21. 100g天然面粉放进面盆,准备和面。

西红柿鲜虾面的做法图解3

3/21. 加水和面,根据情况加适量的水,和成面絮。

西红柿鲜虾面的做法图解4

4/21. 我们采用的压面条机,去压面条。

西红柿鲜虾面的做法图解5

5/21. 湿面条晾上15分钟左右

西红柿鲜虾面的做法图解6

6/21. 准备两三只大虾

西红柿鲜虾面的做法图解7

7/21. 用牙签把虾线去掉

西红柿鲜虾面的做法图解8

8/21. 从虾头处剥开,用牙签挑出虾身黑线。

西红柿鲜虾面的做法图解9

9/21. 准备一个鸡蛋

西红柿鲜虾面的做法图解10

10/21. 加入食盐

西红柿鲜虾面的做法图解11

11/21. 鸡蛋打碎

西红柿鲜虾面的做法图解12

12/21. 把鸡蛋炒熟准备好

西红柿鲜虾面的做法图解13

13/21. 把之前切好的西红柿也炒一下

西红柿鲜虾面的做法图解14

14/21. 西红柿炒好后放入鲜虾进行炒制

西红柿鲜虾面的做法图解15

15/21. 西红柿和虾炒熟后,锅中加入清水

西红柿鲜虾面的做法图解16

16/21. 水开后放入天然面条

西红柿鲜虾面的做法图解17

17/21. 锅中加入食盐

西红柿鲜虾面的做法图解18

18/21. 十三香等调料(根据个人口味自行添加)

西红柿鲜虾面的做法图解19

19/21. 放入青菜

西红柿鲜虾面的做法图解20

20/21. 最后放入鸡蛋

西红柿鲜虾面的做法图解21

21/21. 一碗香喷喷的西红柿鲜虾面就做好了。

小窍门

西红柿鲜虾面
主料:
天然面粉100克, 西红柿50克,
鲜虾30克, 鸡蛋1个
青菜30g、食用油5g
做法:
一.食材准备:
1.西红柿一个,切碎备用;
2.鲜虾2—3只,去虾线备好;
3.鸡蛋打碎,放盐搅拌。
二.扎面条:
1.准备天然面粉100g,加水和成面絮;
2.利用轧面条机压出面条。
3.湿面条晾制15分钟左右。
三.制作流程
1.鸡蛋炒制好备用。
2.西红柿炒熟,然后放入鲜虾炒制。
3.西红柿和虾炒熟后,锅中加入清水
4.水开后放入天然面条,食盐、十三香等各种调料。
5.最后加入青菜、鸡蛋即可出锅。
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营养信息

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  • 西红柿鲜虾面热量140 千卡
  • 脂肪10.81 克
  • 蛋白质33.36 克
  • 碳水化合物8.82 克
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