西红柿鲜虾面

难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

顿顿香面食

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每想起这碗鲜虾面面都总有种家的味道！！生在北方的我，小时候不爱吃饭，奶奶就爱做碗手擀面让我吃，每次还不忘放两只大虾，一只放在碗上，另一只卧在碗底。直到现在，身在异乡，还总是怀念奶奶的手擀鲜虾面，只是背井离乡的日子，很少能吃的到了，但面的味道却一直存在我的记忆里。

主料
天然面粉100克	鲜虾30克	青菜30克
西红柿50克	鸡蛋1个
辅料
食用油3克	十三香2克	盐3克

西红柿鲜虾面的做法，共17个步骤

1/17. 西红柿一刀两断用刀切开，并切成块状

2/17. 取100g天然面粉倒入面盆中

3/17. 面粉之加入水和成面絮

4/17. 将面絮放入面条机上轧成面条

5/17. 天然面条就做好了，可以抖开晾一下

6/17. 将事先准备好的大虾放入碗中清洗一下

7/17. 从虾头处开始挑出虾纤

8/17. 鸡蛋打碎，加入盐打散

9/17. 鸡蛋在锅中煎制一下并搅碎

10/17. 将之前切好的西红柿也放入锅中炒一下

11/17. 随后把大虾也放入锅中一块翻炒

12/17. 西红柿和大虾炒熟后加入水

13/17. 锅中水开后将天然面条放入锅中煮制

14/17. 锅中加入盐、十三香等调料

15/17. 最后在锅中放入青菜

16/17. 把事先剪好的鸡蛋也放入锅中一块煮

17/17. 一碗香喷喷的西红柿鲜虾面就可以出锅了

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17

小窍门

西红柿鲜虾面
主料:
天然面粉100克, 西红柿50克,
鲜虾30克, 鸡蛋1个
青菜30g、食用油5g
做法：
一.食材准备:
1.西红柿一个，切碎备用；
2.鲜虾2—3只，去虾线备好；
3.鸡蛋打碎，放盐搅拌。
二.扎面条:
1.准备天然面粉100g，加水和成面絮；
2.利用轧面条机压出面条。
3.湿面条晾制15分钟左右。
三.制作流程
1.鸡蛋炒制好备用。
2.西红柿炒熟，然后放入鲜虾炒制。
3.西红柿和虾炒熟后，锅中加入清水
4.水开后放入天然面条，食盐、十三香等各种调料。
5.最后加入青菜、鸡蛋即可出锅。