腊八蒜

1/6. 备好原料，选取饱满的紫皮蒜，清香米醋。紫皮蒜放入清水浸泡十分钟，便于去皮

2/6. 蒜去皮，清水洗净

3/6. 蒜切掉根蒂，有利于腌泡时吸储醋酸

4/6. 洗净的大蒜放在厨房用纸上，清理掉水分

5/6. 将蒜放入干燥的玻璃器皿，加入米醋