主料 | ||
杏鲍菇2个 | 生抽2勺 | 白糖1勺 |
花椒适量 | 鸡精适量 | 食盐适量 |
香醋两勺 | 淀粉一勺 | 腊八蒜六七瓣吧 |
1/5. 杏鲍菇竖着对半切成两半,就像劈柴一样,然后切成薄片,腊八蒜切片,生抽香醋淀粉白糖食盐鸡精勾兑少量水调成芡汁。
2/5. 热油,放花椒,然后放杏鲍菇,翻炒一会转小火炒七八成熟(你觉得快熟了就可以了)
3/5. 加入腊八蒜,炒几下,加入芡汁,大火收汁,关火出锅。
4/5. 我很喜欢的味道,很下饭。我这个单身狗一个杏鲍菇就够了,一家三口需要两个吧。其实如果喜欢颜色重的,烧菜时候可以稍微加一点老抽。
5/5. 这是我腌的腊八蒜,不错吧。
腊八蒜要用米醋腌才会翠绿,我觉得陈醋腌的又难看又不好吃。平时吃饺子混沌面条等等也可以吃两瓣,特别棒。