红油抄手

1/11. 准备抄手皮、肉末、小葱

2/11. 将鸡蛋磕入肉末中，放入淀粉，葱花。加入少许食盐调味

3/11. 加少许水水，搅打起胶

4/11. 取一张抄手皮，放上肉馅，然后对折

5/11. 将饺子皮的中间部分用食指压下去，左边的角抹一点水

6/11. 将右边的角粘在左边的角上，重合就可以了

7/11. 包好后可以将多余的抄手冻在冰箱里，随吃随取

8/11. 空心菜摘洗干净，葱切成葱花

9/11. 碗中放入葱花，辣椒油、花椒粉、酱油、味精，再放入开水调成汤底

10/11. 水烧开，将抄手放入锅中。抄手浮在水面上，放入空心菜煮熟