买了一只乌鸡，由于个头有点大，只好分开制作。乌鸡汤是一道滋补佳品，乌鸡可以单独煲制，也可以和枸杞、大枣、人参等搭配。这道乌鸡滋补汤由于缩短了煲制的时间，所以汤鲜味美，鸡肉也是肉香酥烂。
| 主料 | ||
| 乌鸡半只 | ||
| 辅料 | ||
| 盐6克 | 味精少许 | 姜适量 |
乌鸡滋补汤的做法，共8个步骤
1/8. 把乌鸡收拾干净，剁去头爪不用。
2/8. 用清水浸泡20分钟，洗净。
3/8. 放入电沙煲中
4/8. 放入姜。
5/8. 烧开后，撇净油脂、浮沫。
6/8. 盖盖，煲制90分钟。
7/8. 加盐味精调味即可。
8/8. 出锅盛入碗中，放几粒蜜枣点缀即可上桌。
小窍门
1、也可以不用蜜枣点缀，用葱末、香菜末都可以。
2、如果要以喝汤为主，就再多煲制30分钟。
2、如果要以喝汤为主，就再多煲制30分钟。
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吃乌鸡100克，热量111千卡
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