主料 | ||
扁意大利面180克 | 鲜虾16个 | 欧芹4根 |
辅料 | ||
白葡萄酒60毫升 | Ricos浓缩车打芝士酱60克 | 柠檬1个 |
黄油20克 | 胡椒粉适量 | 奶油100克 |
大蒜2瓣 | 食盐适量 | 橄榄油2茶匙 |
1/6. 准备好食材。
2/6. 大蒜切末,柠檬纵向切成4瓣,欧芹切碎。虾洗净,用厨房纸吸干水分,放入盐和少许胡椒粉腌制。
3/6. 面条放入沸水煮9-10分钟,捞出滤水然后放入锅中,加入2茶匙橄榄油然后搅拌均匀,防止面条粘在一起。
4/6. 锅烧热,倒入1茶匙橄榄油,将虾放入锅中煎煮2分钟,然后翻转虾再煎煮1分钟,盛出备用。
5/6. 在原来的锅中再倒入2茶匙橄榄油,把大蒜放在锅里搅拌30秒,加入白葡萄酒煮开,加入奶油和Ricos芝士酱煮3-4分钟至稍粘稠,加入虾,欧芹,盐和少许胡椒煮1分钟。
6/6. 将酱汁和虾倒入装有意大利面的锅中搅拌均匀,将意面装在一个盘子里,再用柠檬块和剩余的香菜点缀即可。