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家常奶油鲜虾意面

家常奶油鲜虾意面

点滋味小吃

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奶油海鲜意面,鲜嫩的虾安安静静的躺在爽滑的意面四周,浓厚的奶油白酱乖巧的将他们环抱住,小心翼翼的用叉子卷起面条,蘸上充足的酱汁一口吸溜进嘴里,满足感爆棚。其实它的做法并不难,有兴趣的朋友可以试试哦!
主料
扁意大利面180克鲜虾16个欧芹4根
辅料
白葡萄酒60毫升Ricos浓缩车打芝士酱60克柠檬1个
黄油20克胡椒粉适量奶油100克
大蒜2瓣食盐适量橄榄油2茶匙

家常奶油鲜虾意面的做法,共6个步骤

家常奶油鲜虾意面的做法图解1

1/6. 准备好食材。

家常奶油鲜虾意面的做法图解2

2/6. 大蒜切末,柠檬纵向切成4瓣,欧芹切碎。虾洗净,用厨房纸吸干水分,放入盐和少许胡椒粉腌制。

家常奶油鲜虾意面的做法图解3

3/6. 面条放入沸水煮9-10分钟,捞出滤水然后放入锅中,加入2茶匙橄榄油然后搅拌均匀,防止面条粘在一起。

家常奶油鲜虾意面的做法图解4

4/6. 锅烧热,倒入1茶匙橄榄油,将虾放入锅中煎煮2分钟,然后翻转虾再煎煮1分钟,盛出备用。

家常奶油鲜虾意面的做法图解5

5/6. 在原来的锅中再倒入2茶匙橄榄油,把大蒜放在锅里搅拌30秒,加入白葡萄酒煮开,加入奶油和Ricos芝士酱煮3-4分钟至稍粘稠,加入虾,欧芹,盐和少许胡椒煮1分钟。

家常奶油鲜虾意面的做法图解6

6/6. 将酱汁和虾倒入装有意大利面的锅中搅拌均匀,将意面装在一个盘子里,再用柠檬块和剩余的香菜点缀即可。

小窍门

1.准备时间5分钟,烹制时间:20分钟。
2.欧芹没买到新鲜的可以用干的代替。
3.虾要洗干净,然后用厨房纸吸干水分,这样才能保证下一步煎制虾时保持鲜味。
4.酒要选择白葡萄酒,不然做出来的色泽和香味就不好了。
5.加入芝士酱的原因是让酱汁更滑,奶香味更浓。加了芝士酱做出来的意面很滑,一吸溜就进嘴里了。
6.最后的柠檬块既能点缀,吃的时候挤上一点到意面上更能带出鲜味。
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营养信息

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  • 家常奶油鲜虾意面热量280 千卡
  • 脂肪0.9 克
  • 蛋白质19.4 克
  • 碳水化合物6.7 克
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